北京市私立汇佳学校餐厅

   汇佳学校餐厅是经北京市卫生局批准的A级餐饮服务单位，为汇佳学校全体师生提供日常饮食服务。学校餐厅的宗旨是"安全、健康、多元化"，即不但拥有安全卫生的就餐环境、合格的食品原材料，而且能够提供种类丰富、营养健康的美味佳肴。

   我们拥有一个400多亩地的、为学校提供绿色果蔬的学生农场，拥有一批高素质、高水品的餐饮管理人员和一支业务娴熟的实操队伍，定 期接受技能及素质培训。餐厅属A级单位，我们高度重视就餐环境的卫生状况，每天进行三次清洁，每周进行一次大扫除，确保整个用餐环境及加工环境的卫生安 全。

   我们按照学生的年龄段分建了多个餐厅，分别为不同年龄段的学生服务，包括小学生餐厅、中学生餐厅和高中生餐厅，除此之外，我们设有 清真餐厅及多个特色档口，供应麻辣烫、盖浇饭、特色面条、烤鱼、麻辣香锅、过桥米线、烧烤、火锅、西餐（意大利面、牛排等）、西点、快餐（薯条、汉堡包 等）、韩餐（石锅饭、大酱汤等），砂锅以及特色风味小吃，为学生提供多元化的就餐选择。

   小学生餐厅设在6号宿舍楼下面，供1至6年级的小学生就餐，就餐环境安静、舒适，就餐桌椅及餐台均根据学生的身高量身定做，可同时 容纳1000人就餐。餐厅最大的优点是学生从宿舍或教学楼可直接通往餐厅，为在雨雪等天气的就餐提供了方便。我们有专职营养师，为小学生制定了丰盛的自助 餐食谱，早餐提供3种主食，2种点心，6种副食，3荤3素，还有蛋制品，牛奶、豆浆和粥；午餐和晚餐均提供6种主食，4种点心，4种时令水果及20种副 食，10荤10素，餐厅精选鸡、鸭、鱼、虾、牛、羊及猪肉等材料，搭配多种口味的素菜，为学生补充营养素提供了多元化选择。我们除了给小学生供应一日三餐 外，还在餐间为他们提供3次间点，包括酸奶、水果、牛奶和小点心。

   初中生（7-9年级）进餐在主餐厅3层，就餐方式与小学生相同，也采用自助餐形式。我们根据初中生身体发育的情况制定了营养餐食 谱，主要供给学生生长发育所需的营养素。早餐提供3种主食，2种点心，6种副食，3荤3素，还有蛋制品，牛奶、豆浆和粥；午餐和晚餐均提供6种主食，4种 点心，4种时令水果及20种副食，10荤10素，为学生全面地补充身体所需的营养。

   高中生（10-12年级）以经济餐供应为主，为了避免男强女弱在就餐时发生的拥挤，我们将男生安排在主餐厅1层就餐，女生安排在2层就餐。高中生餐厅一日三餐均提供5种主食、5种副食（荤素搭配），以及汤或粥。除经济餐外，高中生可随意选择特色档口供应的各种特色餐。

   学校还专门设立了教工餐厅，可同时容纳300人就餐，菜品种类丰富，川、鲁、浙、粤等菜系搭配供应。

   主餐厅四层是别具风格的欧式宴会厅，主要承接学校的大中型宴会，可同时容纳350人就餐，为宴会提供中餐、西餐、自助餐等。另外，龙凤吧餐厅可提供中小型聚会及特色涮吧。

   汇佳学校餐厅还为参加马术训练的学生及马术俱乐部活动提供烧烤、自助餐等服务。在这里，人们能够享受到汇佳学生农场种植的各种新鲜的无公害蔬菜和水果，还可亲自体验采摘，亲近大自然。

   餐厅还为全校师生及教职员工建立了主义吧，这里既舒适又温馨，不仅有各种书籍，而且有咖啡、柚子茶等饮品和各式西点供应，更重要的是学生在这里可以进行小组讨论、畅谈理想、进行活动策划以及举行小型的聚会活动等，为学生们的课外活动提供了场所。

   我们不仅悉心地照料学生在校时的每一餐，而且还为学生的外出活动准备餐点。在汇佳，学生不仅能够享受到各种美味佳肴，而且还能够亲自参与制作饺子、烘焙糕点，他们会在动手中享受乐趣，让自己全方面发展。

   总之，我们本着服务师生、服务学校的原则，竭诚为全校师生创造卫生、营养、舒适、满意的就餐环境，让健康伴随他们每一天。